4- Gang Menü mit Gin Begleitung von Liquid Loup
Hirsch-Carpaccio
Rotkohl-Creme, Wallnüsse, Radieschen, Frisee, Radicchio, Mango und Wildkräuter
Maronen-Apfel-Cremesuppe
geröstete Maronen, Sherry, Zimt, Chilli & Rosen- Schaum
Geschmorte Kalbsbäckchen
Wacholder-Rosmarin-Jus, getrüffelte Pastinaken-Creme, Vichy-Karotten, Tomatenconfit & Sellerie -Stroh
Popcorn Infused Gin Parfait
Haselnuss-Nougat-Creme, Popcorn, Schoko-Crumble & Waldbeeren
Preis pro Person € 59,00 incl. Gin Begleitung