4- Gang Menü mit Gin Begleitung von Liquid Loup

Hirsch-Carpaccio

Rotkohl-Creme, Wallnüsse, Radieschen, Frisee, Radicchio, Mango und Wildkräuter

Maronen-Apfel-Cremesuppe

geröstete Maronen, Sherry, Zimt, Chilli & Rosen- Schaum

Geschmorte Kalbsbäckchen

Wacholder-Rosmarin-Jus, getrüffelte Pastinaken-Creme,  Vichy-Karotten, Tomatenconfit & Sellerie -Stroh

Popcorn Infused Gin Parfait

Haselnuss-Nougat-Creme, Popcorn, Schoko-Crumble & Waldbeeren

Preis pro Person € 59,00 incl. Gin Begleitung